合肥的面给人留下的印象大多是重油重辣的浓墨重彩。清淡鲜嫩的面食都不敢来这片土壤扎根生存。

  望江路上的这家江汉财鱼面却是个例外,熙熙攘攘的食客们一不小心就造成了店铺的堵塞,小编刻意错开高峰期在下午两点左右来到店里觅食却依旧有三三两两的客人们来来往往。

 

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  江汉财鱼面是湖北江汉地区的特色1分赛车网址

 

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  老板来自湖北荆州,习惯家乡味道便在合肥开起了这家面馆,不仅照顾到家人和老乡的口味,还吸引了一大批本地的食客们,江汉财鱼面面馆逐渐被大家接受并赢得了越来越多的人的欢迎。

 

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  财鱼其实指的就是黑鱼,取吉祥发财之意。面里的鱼片鲜香滑嫩,一丝鱼腥味都没有感受到。这全靠师傅的好刀工,鱼骨和鱼刺的剔除大大减少了鱼片的腥味。

 

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  不过最让小编印象深刻的不是财鱼面的鱼片好吃,而是浓重的豆瓣酱冲击着嗅觉。

 

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  财鱼汤汁酸甜可口,是番茄汁的味道。

 

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  一碗财鱼面色彩斑斓,里面的料也是十分丰富。

 

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  点餐的时候老板说:“来的晚,现在只有细面了”。细面是江汉地区吃财鱼面用的面条,面馆为了迎合合肥人的口味将细面改成了有嚼头的手擀面。

 

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  想到老板是湖北人,那炸酱面也一定要尝一尝,那风味和本地的炸酱面相比自然有不同之处。

 

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  炸酱面炸酱面,亮点就在独一无二的炸酱上。将面和炸酱拌匀,即便最后粘在碗底的肉末都想舔的干干净净。

 

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江汉财鱼面 

地址:合肥市望江西路与合作化南路交口向西200米(路北)

营业时间:10:30~21:00

责任编辑: 一米阳光